Pour 4 personnes :

Éplucher et laver 3 carottes, 3 pommes de terre. Les couper en tout petits cubes. Écosser 2 poignées de petits pois. Prendre 1 poignée de haricots verts, casser les bouts et couper les haricots en petits tronçons d’1 cm. Mettre les légumes à cuire à la vapeur 20 min. Ajouter 1 poignée de petits haricots secs déjà cuits, des flageolets. Tout mélanger dans un saladier.